一場聚焦食用菌產業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的盛會在青島隆重開幕。本次會展以“科技引領，健康未來”為主題，匯聚了來自全國乃至全球的行業(yè)精英、科研機構與企業(yè)代表，集中展示了超過3000項涵蓋食用菌育種、栽培、深加工、功能產品開發(fā)等全產業(yè)鏈的前沿技術與創(chuàng)新產品。展會現場，琳瑯滿目的產品與技術不僅描繪出食用菌產業(yè)蓬勃發(fā)展的宏偉藍圖，更凸顯了以計量技術為代表的標準化、精細化服務體系對產業(yè)轉型升級的關鍵支撐作用。

步入展館，仿佛進入了一個神奇的“菌物王國”。展臺上，除了常見的香菇、平菇、金針菇等品類以更優(yōu)的品相亮相外，諸多珍稀食用菌如羊肚菌、松茸、牛肝菌的人工馴化與栽培成果令人矚目。深加工區(qū)域更是亮點紛呈：即食菌菇零食、菌菇調味醬、菌菇精華提取物、菌菇功能性飲料、菌菇多糖保健食品等產品琳瑯滿目，充分展現了食用菌從傳統(tǒng)食材向高附加值健康產品延伸的巨大潛力。而支撐這些產品從實驗室走向市場的，正是背后一系列精密的技術創(chuàng)新——包括基于分子生物學的優(yōu)良菌種選育技術、智能化環(huán)境控制的工廠化栽培模式、非熱加工保鮮技術、有效成分精準提取與穩(wěn)態(tài)化技術等。

在眾多耀眼的技術展示中，一個貫穿始終且至關重要的基礎性角色——計量技術服務，悄然成為保障產業(yè)高質量發(fā)展“看不見的基石”。計量，作為實現單位統(tǒng)一、保證量值準確可靠的活動，是科技、經濟、社會發(fā)展的基礎。在食用菌領域，計量技術服務已深度融入產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)：

在研發(fā)與育種階段，高精度的成分分析儀器（如高效液相色譜、質譜聯用儀等）依賴于嚴格的計量校準，才能準確測定不同菌株中多糖、蛋白質、氨基酸、微量元素及活性物質的含量，為篩選優(yōu)良菌種提供可靠數據支撐。

在標準化栽培與生產過程，無論是菇房內的溫度、濕度、光照度、二氧化碳濃度等環(huán)境參數的監(jiān)測與控制，還是培養(yǎng)基營養(yǎng)成分的配比，都離不開各類傳感器和檢測設備的精準計量。只有確保這些物理量和化學量的測量準確、一致，才能實現食用菌的標準化、規(guī)模化、穩(wěn)定化生產，保障產品品質與安全。

在加工與品質控制環(huán)節(jié)，計量技術的作用更為凸顯。從原料進廠的水分、雜質檢測，到加工過程中的重量、溫度、壓力、時間參數控制，再到成品包裝的凈含量檢驗、營養(yǎng)成分標簽的符合性驗證，以及農藥殘留、重金屬、微生物等安全指標的檢測，每一個環(huán)節(jié)都需要建立在嚴謹的計量溯源體系之上。計量保證了從生產線到實驗室檢測數據的可信度與可比性，是企業(yè)質量控制、品牌信譽乃至應對國際貿易技術壁壘的根本。

在市場交易與流通領域，公平貿易離不開準確的稱重計量。針對食用菌干品、鹽漬品等交易，精準的衡器保障了買賣雙方的合法權益。產品包裝上標注的凈含量，其符合性也需要計量監(jiān)督來維護市場秩序。

本次青島會展專門設立了“產業(yè)服務與標準計量”展區(qū)，多家計量技術機構、檢測認證公司展示了針對食用菌產業(yè)的專項服務方案，包括檢測方法開發(fā)、儀器設備校準、實驗室能力建設指導、標準物質提供、人員培訓等。這些服務旨在幫助企業(yè)建立和完善測量管理體系，提升自身質量控制和技術創(chuàng)新能力，從而應對消費升級和市場競爭的挑戰(zhàn)。

專家指出，我國食用菌產量已占全球總產量的75%以上，是名副其實的產業(yè)大國。但要邁向產業(yè)強國，必須從“量”的優(yōu)勢轉向“質”的飛躍。這其中，科技創(chuàng)新是引擎，而標準與計量是確保科技創(chuàng)新成果得以有效轉化和廣泛應用的雙軌。通過會展平臺，3000多項技術的集中亮相不僅是一次成果檢閱，更是一次產業(yè)協同創(chuàng)新的動員。而計量技術服務的深度融入與展示，正預示著食用菌產業(yè)將朝著更加標準化、精細化、智能化的方向闊步前行，為消費者帶來更多元、更安全、更健康的菌類產品，也讓這一古老而新興的產業(yè)在鄉(xiāng)村振興和健康中國戰(zhàn)略中綻放出更加絢爛的光彩。